Receitas do Nova Marginal

Caril de Gambas (ou Frutos do Mar)

Ingredientes
Caril a gosto, 1 maçã raineta, 1 banana, 1 cebola, 1 porção de leite, natas. Farinha para engrossar. Sal a gosto, gambas (frutos do mar), [+ lulas, garoupa, amêijoas, no caso de a escolha recair sobre o Caril de Frutos do mar], arroz branco cozinhado à parte.

Receita
Junta-se a maçã raineta, banana (frutos doces que cortam o picante do caril), cebola, o leite e as natas com o sal a gosto. Mexe-se tudo e junta-se o caril. Deixa-se engrossar para, de seguida, colocar as gambas [ou frutos do mar e os peixes]. Deixa-se cozer durante quinze minutos e serve-se num prato onde já está o arroz branco. O molho deve ser espalhado por cima do arroz.

Lombo de vitela com bacon

Ingredientes
Medalhões de carne de vitela da vazia, tiras de bacon, batatas, grelos, sal a gosto.

Receita
Fritar as batatas cortadas aos palitos em óleo. Fritar as tiras de bacon em manteiga e/ou azeite. Fritar a carne [uma leve fritura] previamente temperada com sal, pimenta e alho. Cozer os grelos num recipiente ao vapor. Enrolar as tiras de bacon na carne. Servir tudo separadamente.