Um cozinheiro sério — by Ruben P. Ferreira on

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Nigel Slater escreve regularmente, há 20 anos, no The Observer – nome dado à edição de domin...

Dois bolos de domingo — by Ruben P. Ferreira on

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Há dias em que a cozinha é uma espécie de escape do repouso. De divertimento puro e simples que, por exigir uma concent...

Dois rosés de boa índole — by Ruben P. Ferreira on

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Rosé nos copos (por lapso, apenas um deles na fotografia; depois de colocada a garrafa no vidrão, nada a faze...

Bolo seco — by Ruben P. Ferreira on

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 Bolos altos fazem-se como uma espécie de homenagem a que se junta uma dose soberba de açúcar. Ideal para dias de Domingo...

Frango do campo — by Ruben P. Ferreira on

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Ontem, fechou-se a noite com um franguinho do campo. A fotografia não o reproduz. Pura e simplesmente, esqueci-me de registar ...

Torta de laranja especial — by Ruben P. Ferreira on

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Esta é uma das épocas ideais para colher laranjas. Quanto mais tarde se colhe, mais doces ficam, e foi o caso deste ano. A...

Uma alheira só para mim — by Ruben P. Ferreira on

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No top 10 da selecção para as 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa, a Alheira de Mirandela, assim mesmo, com letr...

O pão da vila — by Ruben P. Ferreira on

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Pão com manteiga é bom? É (e isto não é refrão de cantiga). Pão aromatizado com alho, e manteiga de coentros, é bom? É. Pão ...

O melhor chocolate do mundo — by Ruben P. Ferreira on

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O que distingue o chocolate do cacau? Vamos pela definição: 1. pasta alimentícia de cacau e açúcar, com canel...

Cerveja de laranja — by Ruben P. Ferreira on

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© Lulu E nem de propósito, como fazer cerveja de laranja. Cidra rules. Aqui.

Receita de Pudim de leite condensado 02 — by Ruben P. Ferreira on

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Para o pudim, este aqui 150 g Açúcar 1 dl de Água 8 Ovos 2 Latas de leite condensado Extracto de baunilha a gosto Canela a g...

Layers & Layers — by Ruben P. Ferreira on

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© Fotografia green apple Para começar a manhã com alguma contenção, poderá ser retirada daqui a receita. Com morangos ou 'bluebe...

Bolo de castanhas com Pepitas de chocolate - passatempo — by Ruben P. Ferreira on

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Fotografia: © Sara Paiva Foi encontrado vencedor, neste caso, vencedora, do passatempo Bolo de castanhas com Pepitas de chocola...

Bolo de castanhas com pepitas de chocolate - passatempo #03 — by Ruben P. Ferreira on

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Novidades no passatempo Bolo de Castanhas com Pepitas de Chocolate . Já sabem que a melhor fotografia ganha o livro "Um ano de chocolat...

Bolo podre (ou rançoso) — by Ruben P. Ferreira on

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Para 10 pessoas 500 g de doce de Amêndoa (sem pele, moídas e levadas ao lume com 450 g de açúcar, até fazer ponto de est...

Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão — by Ruben P. Ferreira on

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Para 4 pessoas Pataniscas 3 postas de Bacalhau limpo de espinhas e peles. 300 ml de Água de cozer o bacalhau fr...

Em três camadas — by Ruben P. Ferreira on

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Como estamos em maré de bolos, basta seguir esta receita para se conseguir um nível confortável, e elevado, de concentr...

Bolo de castanhas com pepitas de chocolate - passatempo — by Ruben P. Ferreira on

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De modos que este é o aspecto final com que fica o bolo de castanhas com pepitas de chocolate, do passatempo proposto. Deduzo que...

Comer como na Jamaica — by Ruben P. Ferreira on

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© Fotografias Saveur Em antecipação para amanhã, um pequeno-almoço da Jamaica, que contempla um leque muito vasto de o...

Panquecas à portuguesa — by Ruben P. Ferreira on

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Pequeno-almoço com tempo. Deriva do brunch, é uma combinação entre o doce e amargo, isto porque as panquecas não são ...