Salada de figo com presunto


















Para 2 pessoas

200g de Rúcula selvagem

150g de Figos frescos
100g de Presunto fatiado
Nozes
2 Queijos frescos

Molho:
2 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico
4 colheres de sobremesa de azeite
Pimenta a gosto
1 pitada de sal

Num prato ou travessa de servir dispôr a rúcula, retirar o píncaro aos figos e cortar em quartos. Rasgar depois com as mãos as fatias de presunto e juntar também à salada. À parte, fazer o molho, misturando o vinagre com o azeite, o sal e verter sobre a salada imediatamente antes de a servir, finalizando com nozes cortadas grosseiramente. Os queijos frescos juntam-se no fim e são opcionais. Se forem acrescentados, e a gosto, pode derramar-se um pouco de mel sobre a salada.

 

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