Creme de framboesas
























Para 4 pessoas

5 dl de Natas bem frias
2 colheres (sopa) de Açúcar em pó
400 g de Framboesas ou de mirtilos
Sumo de meio limão

Num recipiente muito frio, bata as natas com o açúcar em chantily.
Coloque metade dos frutos num copo misturador e reduza-os a puré.
Numa taça, misture o puré obtido com o sumo de limão. Incorpore o chantily e, em seguida, os frutos inteiros.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Nota: pode variar a preparação deste doce com groselhas, cássis, morangos, arandos ou outros frutos a gosto.

(receita adaptada de «Saborosos Brunchs - 60 ideias para pequenos-almoços de puro prazer», Edições Asa)

 

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