How to cook — by Ruben P. Ferreira on

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Livros de cozinha notáveis. Os melhores de 2011. Mais uma lista. Desconfio que não é a última. Escolha do NYTimes. STOP.

Vamos dialogar — by Ruben P. Ferreira on

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Tome-se para início de conversa, o Diálogo. Palavras, consistência lexical, limpidez de discurso, ri...

Bolo de castanhas com pepitas de chocolate - passatempo #03 — by Ruben P. Ferreira on

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Novidades no passatempo Bolo de Castanhas com Pepitas de Chocolate . Já sabem que a melhor fotografia ganha o livro "Um ano de chocolat...

O outro lado da vinha — by Ruben P. Ferreira on

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No mundo dos vinhos a palavra vale muito. O cavalheirismo é uma forma de fazer negócio.  Um aperto de mão tem o sig...

Os 100 (+) — by Ruben P. Ferreira on

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Ilustração de © R.O. Blechman 100 livros escolhidos pelo NY Times como os melhores, os mais notáveis, de 2011. L...

Guia Michelin Portugal | Espanha 2012 #02 — by Ruben P. Ferreira on

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Foram revelados os nomes dos restaurantes eleitos pela equipa do Guia Michelin. Na totalidade, 12 premiados. Nomes aqui e aqui . Histórias a...

Guia Michelin Portugal | Espanha 2012 — by Ruben P. Ferreira on

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É hoje que são reveladas as estrelas que a equipa do Guia Michelin irá conferir aos restaurantes eleitos de Portuga...

Os esconderijos da uva — by Ruben P. Ferreira on

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Ainda por paisagens, e pastagens, alentejanas, temos como escolha um blend rico a nível de aroma e paladar. Néctar sem a ...

Sexta-feira — by Ruben P. Ferreira on

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Pataniscas com arroz de feijão para início de repasto. Bolo exageradamente doce (quase podre de tanto açúcar) para complet...

Bolo podre (ou rançoso) — by Ruben P. Ferreira on

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Para 10 pessoas 500 g de doce de Amêndoa (sem pele, moídas e levadas ao lume com 450 g de açúcar, até fazer ponto de est...

Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão — by Ruben P. Ferreira on

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Para 4 pessoas Pataniscas 3 postas de Bacalhau limpo de espinhas e peles. 300 ml de Água de cozer o bacalhau fr...

‘Lisbon Story’ — by Ruben P. Ferreira on

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O que é que Lisboa tem? O Frutasalmeidas da Avenida de Roma, sítio onde rumava aos quatro, cinco anos para beber s...

Check-in — by Ruben P. Ferreira on

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Também somos o que lemos e, sobretudo, o que temos na estante, que pode ou não estar lido. Ou na fila para ser lido...

Em três camadas — by Ruben P. Ferreira on

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Como estamos em maré de bolos, basta seguir esta receita para se conseguir um nível confortável, e elevado, de concentr...

Bolo de castanhas com pepitas de chocolate - passatempo — by Ruben P. Ferreira on

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De modos que este é o aspecto final com que fica o bolo de castanhas com pepitas de chocolate, do passatempo proposto. Deduzo que...

Pousio Tinto 2010 — by Ruben P. Ferreira on

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Digamos que do Alentejo se esperam coisas boas. O lema da casa Herdade do Monte da Ribeira é esse mesmo: “os bons alentejan...

Queres comer? — by Ruben P. Ferreira on

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 A questão é tudo menos simples. Quando ir a um restaurante? Que dia da semana escolher? O mito de nunca pedir pei...

Uvas no Encontro de Vinho e Sabores 2011 — by Ruben P. Ferreira on

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Estou a comer estas uvas brancas (garanto que o são, apesar dos 'filtros'), que estavam à venda num...

Passatempo Bolo de Castanhas com Pepitas de Chocolate — by Ruben P. Ferreira on

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Participem no passatempo e cozinhem este maravilhoso bolo de castanhas com pepitas de chocolate. A pessoa que enviar a melhor fotografia (p...

Espaço de publicidade — by Ruben P. Ferreira on

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Há novidades no meu site pessoal , que foi reorganizado. Poderão consultá-lo , caso queiram que vos sejam prestados serviços de consultoria,...

Comer como na Jamaica — by Ruben P. Ferreira on

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© Fotografias Saveur Em antecipação para amanhã, um pequeno-almoço da Jamaica, que contempla um leque muito vasto de o...

Back to Work — by Ruben P. Ferreira on

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© Fotografia NYTimes «At the same time, this book has a passive-aggressive subtext, which suggests that Mr. C...

Prémio Portugal Telecom de Literatura 2011 — by Ruben P. Ferreira on

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Rubens Figueiredo, que confessou escrever nas horas vagas, foi o vencedor do Portugal Telecom de Literatura 2011 , com &q...

Oporto Wine Tourism Forum 2011 — by Ruben P. Ferreira on

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A partir de amanhã, o Palácio da Bolsa, no Porto, acolherá o Oporto Wine Tourism Forum . Organizado pela Essência d...

Geração Z #3: Exposições e Conferências — by Ruben P. Ferreira on

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© Secção Regional Sul da Ordem dos Arquitectos Entre Novembro e Dezembro, terá lugar a terceira edição do "Ger...

Panquecas à portuguesa — by Ruben P. Ferreira on

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Pequeno-almoço com tempo. Deriva do brunch, é uma combinação entre o doce e amargo, isto porque as panquecas não são ...

Bolo de castanhas com Pepitas de chocolate - passatempo — by Ruben P. Ferreira on

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Vai ser o bolo deste fim de semana. Do Chef Rui Costa. Por generosidade, partilho e lanço um desafio. Façam o bolo em casa e publiquem os re...

Encontro com o Vinho e Sabores — by Ruben P. Ferreira on

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O recente encontro com vinho e sabores, organizado pela Revista de Vinhos, no espaço do Centro de Exposições da...

Um Tiro(l) aos patos (que ficam bem no arroz) — by Ruben P. Ferreira on

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Há bons e maus cafés-restaurantes, onde se ruma para comer mais depressa. Todos sabemos isso. Há lugares onde vamos ao e...

9.ª Bienal Internacional de Arquitectura de São Paulo - Brasil — by Ruben P. Ferreira on

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A 9.ª Bienal Internacional de Arquitectura de São Paulo , Brasil, começa, e com participação portuguesa. O tema base é: ...

Terras de Bárrios Tinto - Reserva 2007 — by Ruben P. Ferreira on

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Quando se passa pela região da Bairrada, na Beira Litoral, percebem-se duas coisas. Que as explorações agrícolas são...