Fundação El Bulli — by Ruben P. Ferreira on

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O El Bulli termina. Adriá faz nascer a Fundação «El Bulli». Ler notícia , e entrevista ao chef, que explicita as razões de t...

O Rei Lyon — by Ruben P. Ferreira on

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© The New York Times Restauração na The New Yorker. Aqui . E no New York Times: aqui .

Almoço em Lisboa — by Ruben P. Ferreira on

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Aconselhamento gastronómico para o almoço. Sopa de Santola. O arroz de choco. Do Justa Nobre, no Spazio Nobre, em Lisboa. Ao C...

O segredo está na massa — by Ruben P. Ferreira on

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De vez em quando, Lisboa ruma inteira ao «Casanova». Sobretudo, ao sábado. A última vez que lá estive, com amigos, tínhamos como missão de...

A Grécia aqui tão perto — by Ruben P. Ferreira on

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Há uns meses, o arquitecto grego Filippos Gavrillidis, abriu um restaurante grego típico em pleno Estoril. Na Avenida Marginal, em frente d...

Almoçar devagar II — by Ruben P. Ferreira on

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Voltei à «Triunfante do Conde Barão», ansioso por comprovar a qualidade do bolo de chocolate -- não era preciso, mas por vezes sou assaltad...

Almoçar devagar — by Ruben P. Ferreira on

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Já não ia à «Triunfante do Conde Barão», um restaurante marisqueira próximo de Santos (em pleno «Santos Design District»), há quase dois a...