Arghhh, que é verde — by Ruben P. Ferreira on

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Os miúdos odeiam vegetais. Tudo o que seja de feijão-verde para cima é um atentado ao seu palato. Dizem as pessoas. Da...

Entre as sete e as nove — by Ruben P. Ferreira on

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O ditado é conhecido. 'De manhã a laranja é ouro, de tarde prata, à noite mata'. É um excesso, claro que é,...

Mimos de comer e beber — by Ruben P. Ferreira on

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Os chef's têm um modo muito peculiar de dizer aos clientes que serão sempre bem vindos naquele restaurante. No final de um menu, of...

A maçã de Steve Jobs (1955-2011) — by Ruben P. Ferreira on

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Quando Adão e Eva cometeram o pecado original, e comeram do fruto de uma árvore protegida pelo seu Criador - no meio de...

Recorramos à tradição — by Ruben P. Ferreira on

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O que é bom deve manter-se tal como está. É segredo nenhum, e existem um conjunto de frases que enunciam o princípio:...

Às Terças-feiras, num quiosque perto de si — by Ruben P. Ferreira on

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Dna, Vidas (caderno III de O Independente), A Preguiça, Mil Folhas, 6ª, Dependente, Nós (jor...

Um repolho pequeno — by Ruben P. Ferreira on

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Há quem as odeie, só que a Couve de Bruxelas tem uma riqueza mineral, vitamínica e de fibra...

O silêncio de Firenze — by Ruben P. Ferreira on

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Disse-me um dia a diva Maria de Lourdes Modesto, que a comida italiana tinha sabido reinventar-se. Não a comi...

A arquitectura com fio condutor — by Ruben P. Ferreira on

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Centro Escolar de Fonte de Angeão, Vagos, por Arquitecto Miguel Marcelino Escola Secundária de Cascai...

Nua e crua verdade dos aromas — by Ruben P. Ferreira on

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Quem é que não gosta de ervas aromáticas? Poucos, quase ninguém. Digamos que as ervas conferem a um prato que se pode to...

Chicha de porco — by Ruben P. Ferreira on

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© fotografia Sabores de Portugal e outros sabores Conheceis a Carne às Mercês? Muito semelhante à Carne...

Por favor, o menu degustação — by Ruben P. Ferreira on

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Quando o embaixador inglês em Portugal cessou funções, há alguns meses, pediu aos portugueses para nunca se esquecerem de almo...

Pode guardar-me um pão alentejano? — by Ruben P. Ferreira on

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A mercearia da Dona Juliana (em Carnaxide) é (era) uma das muitas mercearias onde vale a pena rumar. Tomate, alfaces...

O 'génio egoísta' — by Ruben P. Ferreira on

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Nem de propósito, a propriedade intelectual em Portugal vai começar a ser tema quente. Acho bem. Pululam casos de pe...

Uma praia para corajosos — by Ruben P. Ferreira on

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Depois das férias começo a contabilizar as experiências gastronómicas. Os bons e maus restaurantes, as apostas segur...

De novo, o tempo — by Ruben P. Ferreira on

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A semana começa com a décima comemoração dos atentados de 11 de Setembro de 2001. Um dia que marcou uma impressão profunda ...

Interior e exterior — by Ruben P. Ferreira on

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Num belíssimo livro sobre a arquitectura do continente asiático («Instant Asia, Fast Forward through the Architecture of a...